01 / ABOUT THE PLACE
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생크림과 버터의 풍미를 한껏 느끼고 싶을 때 찾기 좋은 곳이 Yotsuba Milk Place다. 메뉴에는 홋카이도 유제품의 매력을 살린 디저트와 서양식 요리가 다양하게 마련돼 있다. 가벼운 티타임은 물론 든든한 점심이나 저녁 식사까지 폭넓게 즐길 수 있다.
생크림과 버터가 돋보이는 팬케이크와 파르페
달콤한 메뉴를 찾는다면 먼저 ‘요츠바 순생크림과 발효버터 아이스의 화이트 팬케이크’가 눈길을 끈다. 입안에서 부드럽게 녹는 요츠바 순생크림을 넉넉히 올리고, 발효버터 아이스와 직접 만든 밀크 소스를 곁들여 다채로운 맛의 변화를 즐긴다. 치즈와 캐러멜 파르페, 딸기와 산딸기 밀푀유 파르페 같은 프리미엄 파르페도 있다. 풍부한 우유 맛의 소프트아이스크림을 중심으로 고소한 파이와 치즈의 깊은 맛이 어우러진다.
우유와 버터의 풍미를 살린 든든한 식사
유제품의 맛을 살린 식사 메뉴도 다양하다. 특선 요츠바4.0우유와 버터를 듬뿍 사용하고 가리비 육수를 더한 베샤멜소스에 게살, 연어, 치즈를 얹어 구운 ‘홋카이도산 5종 해산물 프리미엄 도리아’는 바다의 풍미와 유제품의 부드러움이 어우러지는 요리다. 탈지분유와 요거트, 버터를 넉넉히 넣어 부드러우면서도 향신료의 풍미를 살린 버터밀크 치킨커리, 도카치산 마스카르포네를 곁들인 토마토소스 파스타 등 든든한 한 끼를 찾을 때 고를 만한 메뉴도 준비돼 있다.
테이크아웃과 음료를 곁들인 시간
음료는 특선 요츠바4.0우유를 비롯해 일본식 홍차와 카페라테, 에비스 맥주, 와인 등을 세트로 선택할 수 있다. 매장에서 여유롭게 식사와 디저트를 즐겨도 좋고, 산책 중 와플 콘 소프트아이스크림을 포장해 간편하게 우유의 맛을 즐겨도 좋다.
